Dolci da colazione

Torta soffice alle mandorle

Torta soffice alle mandorle

Dopo i dolci agli agrumi, i miei preferiti sono quelli alle mandorle, e questa torta soffice alle mandorle è tanto semplice quanto buona.

Una torta da credenza, da mangiare a colazione o a merenda,accompagnata dalla vostra bevanda preferita.

Se amate le mandorle e il loro aroma pazzesco allora è il dolce che fa per voi; questa torta soffice alle mandorle resta umida per diversi giorni ed è così delicata che non riuscirete a resistere dal mangiarne una seconda fetta.

La preparazone di questa torta alle mandorle è estremamente semplice, basta avere a disposizione i giusti ingredienti e il risultato è assicurato.

E’ incredibilmente profumata e scoglievole al morso, e divinamente buona da essere mangiata senza accompagnamento di creme o altro. Soprattutto la mangerete senza neppure troppi sensi di colpa perchè non contiene burro nè latte, ed è quindi adatta a chi ha intolleranze al lattosio.

Questa torta è buona da mangiare così com’è ma se volete renderla più carina potete preparare una semplicissima glassa con zucchero a velo e limone e ricoprire lasuperficie con della granella di mandorle.

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Torta soffice alle mandorle
Dosi per uno stampo da 22/24 cm
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
Ingredienti
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
Ingredienti
Istruzioni
  1. Montate le uova con lo zucchero per 5 minuti.
  2. Unite la vaniglia e l'olio a filo continuando a mescolare a velocità bassa.
  3. Aggiungete la farina di mandorle e incorporatela al composto con una spatola.
  4. Unite la farina setacciata con il lievito alternandola al latte di mandorla.
  5. Trasferite il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

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