Dolci alle mele/ Dolci da colazione

Torta di mele all’acqua

Torta di mele all'acqua

Di torte di mele ne avrete viste a migliaia, ma questa è davvero eccezionale, la torta di mele all’acqua è perfetta per chi non vuole eccedere con i grassi, o ha delle particolari intolleramze.

E’ una torta all’acqua, senza lattosio, quindi ideale per gli intolleranti perché non contiene burro nè latte.

E’ una torta sofficissima, dall’aspetto più rustico dato dallo zucchero di canna, ed è incredibilmente buona!

Con le mele non ho seguito un ordine ben preciso, diciamo che avevo un pò fretta di infornare, ma voi se preferite potete metterle all’interno dell’impasto, o disporle in superficie a raggio, o in qualsiasi modo vi suggerisca la fantasia, il risultato finale non cambia.

Quello che è certo è che è andata via in poche ore, il divoratore seriale di torte di mele ha fatto strage anche stavolta.

Ingredienti (per uno stampo da 24/26 cm)

  • 220 gr di farina

  • 160 gr di zucchero di canna + 2 cucchiaini

  • 3 uova

  • 110 ml di acqua

  • 90 ml di olio di semi

  • 3 mele

  • 1 bustina di lievito

  • vanillina

  • succo di limone

Procedimento

  • Tagliate le mele a fette sottili e versateci sopra il succo di limone.

  • Lavorate le uova con lo zucchero di canna per circa 10 minuti.

  • Aggiungete l’acqua a filo sempre montando e l’olio.

  • Unite la farina setacciata con il lievito e la vanillina, fatelo in più volte.

  • Mescolate tutti gli ingredienti e versate il composto in uno stampo correttamente imburrato e infarinato.

  • Ricoprite la superficie della torta con le mele.

  • Mescolate 2 cucchiaini di zucchero di canna con due cucchiaini di cannella e spolverizzate la superficie della torta.

  • Infornate a 180° per 40 minuti

Torta di mele all'acqua

 

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1 Comment

  • Reply
    Ciambella all'arancia senza lattosio – Coccole&Vaniglia - Blog di cucina
    16 Febbraio 2019 at 13:55

    […] di arancia invaderà tutta la casa. Qui ormai è diventata un’istituzione, un pò come la torta di mele che non può mai mancare o come il plumcake all’arancia glassato che […]

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