Dolci da colazione/ Muffin

Muffin al latte caldo e orzo

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Il profumo dei muffin appena sfornati, quel gradevole aroma di orzo che invade la casa al risveglio, il sapore deciso del cioccolato e la colazione non può che iniziare nel migliore dei modi.

I muffin al latte caldo e orzo sono dei piccoli e morbidi dolcetti che si preparano in 15 minuti e in 10 vanno via; due piccoli morsi che racchiudono gusto e profumo di una colazione tutta italiana.

Dovete assolutamente provarli, bastano pochi e semplici passaggi, e volendo potete sostituire l’orzo con del caffè solubile o con 3 cucchiai di caffè ristretto.

         Ingredienti

  • 200 gr di farina

  • 140 gr di zucchero

  • 2 uova

  • 110 gr di burro

  • 140 gr di latte 

  • 3 cucchiai di orzo solubile

  • 2 cucchiaini di lievito

  • 1 bustina di vanillina

  • 60 gr di cioccolato grattugiato grossolanamente (facoltativo)

      Procedimento

  • In una ciotola capiente unite la farina setacciata, lo zucchero,  la vanillina e i 2 cucchiaini di lievito.

  • Riscaldate il latte in un pentolino con 3 cucchiai di orzo, mescolate fino a quando l’orzo sarà completamente sciolto.

  • Sciogliete il burro al microonde e unite le uova, sbattete leggermente e versate sulle polveri.

  • Unite il latte caldo a filo e amalgamate tutti gli ingredienti con una frusta a mano, i muffin vanno lavorati poco, aggiungete la metà del cioccolato grattugiato, date un’ultima mescolata e versate il composto nei pirottini posizionati nella teglia da muffin.

  • Mettete sopra ogni muffin il restante cioccolato grattugiato.

  • Infornate in forno già caldo a 170° per 20/ 25 minuti.

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