Dolci al cioccolato/ Muffin

Muffin al cioccolato con cuore di ciliegie

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

I muffin sono la merenda perfetta per grandi e piccini, buoni, morbidi e profumatissimi, e se poi sono al cioccolato con un cuore morbido e goloso di confettura di ciliegie allora diventano davvero irresistibili.

Alti,soffici e pieni di crepe, li adoro in tutte le versioni anche se i miei preferiti sono quelli alle mele e cioccolato bianco.

Ideali per una pausa golosa, perfetti a colazione con il mio amato thè bollente (anche a giugno) inondano la casa di un dolce profumo e sono i dolci che preparo di più in assoluto.

Si preparano in poco tempo con ingredienti semplicissimi, poche mosse e il procedimento è sempre lo stesso, si mescolano gli ingredienti liquidi con quelli secchi e via in forno, senza sbattitore ma basata un cucchiaio e il risultato è assicurato …… meno si lavorano più buoni sono è la regola!

         Ingredienti

  • 180 gr di farina

  • 40 gr di cacao amaro

  • 140 gr di zucchero

  • 2 uova

  • 120 gr di burro morbido

  • 100 ml di latte

  • 2 cucchiaini di lievito

  • un cucchiaino di bicarbonato

  • un cucchiaino di estratto di vaniglia o una bustina di vanillina

  • Confettura di ciliegie q b

        Procedimento

  1.  Setacciate gli ingredienti secchi, farina, cacao, zucchero, lievito,bicarbonato.

  2. Sciogliete il burro al microonde e lasciatelo intiepidire, unite le uova e il latte e amalgamate tutti gli ingredienti liquidi, aggiungete l’estratto di vaniglia.

  3. Versate gli ingredienti liquidi su quelli secchi e mescolate con una frusta a mano, per i muffin non servono fruste elettriche e meno si lavora l’impasto meglio e’.

  4. Distribuite l’impasto nei pirottini,  riempiteli per meta’ e distribuite su ognuno un cucchiaino di confettura di ciliegie, ricoprite con il restante impasto e infornate in forno preriscaldato a 170 per 20 minuti.

  5. Fate la solita prova stecchino, quando risultano asciutti spegnete e lasciate raffreddare.

  6. Spolverizzate con zucchero a velo.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Please follow and like us:

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply