Dolci al cioccolato/ Dolci da colazione

Torta pere noci e cioccolato

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dell’autunno amo i suoi frutti, i profumi intensi e avvolgenti degli agrumi, gli aromi inebrianti di spezie, e si……. anche l’odore del terreno bagnato dalla pioggia, per quanto non ami la pioggia  nè le temperature fredde!

Ma i sapori, quelli si …… e mi ci perderei tra  funghi e mele, noci e arance, tra  pere e castagne; a preparare dolci che scaldano il cuore e il palato, come questa torta di pere e noci al cioccolato, una torta dalla consistenza soffice, a tratti umida, perfetta per le mie amate colazioni, e ideale per la merenda mentre siamo accoccolati sul divano con una tazza di thè fumante tra le mani.

Nata così per caso, dalla voglia di utilizzare delle noci in un impasto al cioccolato, e magari di abbinare il tutto a un frutto tipico di questa stagione, ed ecco la torta di pere e noci al cioccolato, alla quale ho dato la forma di una ciambella, che fa più dolce casalingo, più calore e soprattutto più colazione!

E’ una torta senza grandi pretese, fatta di sapori semplici, non richiede un grosso impegno ma solo pochi e semplici passaggi. Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate.

          Ingredienti

  • 190 gr di farina

  • 30 gr di cacao

  • 3 uova

  • 180 gr di zucchero

  • 150 ml di yogurt

  • 90 ml di olio di semi

  • una bustina di lievito

  • vanillina

  • 2 pere

  • 2 cucchiai di succo di limone

  • 60 gr di noci (al netto)

          Procedimento

  • In una ciotola setacciate la farina con il cacao e il lievito.

  • Sbucciate le pere e tagliatele a tocchetti, irroratele con il succo di limone e tenete da parte.

  • A parte montate le uova con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso.

  • Aggiungete la vaniglia.

  • Unite lo yogurt continuando a mescolare, e l’olio a filo sempre mescolando.

  • Aggiungete la farina poco alla volta e amalgamatela bene al composto.

  • Per ultimo unite le pere e le noci.

  • Infornate a 180° per circa 40 minuti.

  • Fate la prova stecchino prima di sfornare.

 

anigif

Please follow and like us:

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply