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Ciambella al limone – Coccole&Vaniglia - Blog di cucina
Dolci al limone/ Dolci da colazione

Ciambella al limone

Ciambella al limone

La colazione è un rito sacro e farla con una ciambella al limone lo è ancora di più!

Adoro gli agrumi e li metterei ovunque,nei dolci poi mi fanno davvero impazzire!

Questa ciambella al limone è soffice e delicata, nonostante la generosa dose di succo di limone; è senza olio nè latte,e resta morbida per giorni se conservata in un contenitore ermetico.

A questa ciambella ho aggiunto dei semi di papavero, potete ometterli se preferite e lasciarla semplice in tutta la sua bontà.

E’ ideale sia a colazione che a merenda, accompagnata da una tazza di tè; o se siete estremamente golosi servitela con crema pasticcera o una crema al limone e in questo modo diventa il dolce perfetto di un fine pasto.

Per questa ciambella al limone ho utilizzato esclusivamente limoni bio che le hanno donato un profumo e un sapore pazzesco, e preparatevi a un invasione di dolci al limone, ne ho una cesta piena e devo pur smaltirli in qualche modo.

Ci voglio esattamente dieci minuti per la preparazione di questa ciambella al limone più il tempo di cottura, e mentre voi preparate ingredienti e ciotole, io vado ad ideare nuove ricette…..ovviamente al limone!

Ciambella al limone
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Ciambella al limone e semi di papavero
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
Istruzioni
  1. Dividete i tuorli dagli albumi e montate a neve questi ultimi.
  2. A parte lavorate i tuorli con lo zucchero, unite la vanillina e la buccia grattugiata di limone.
  3. Aggiungete l'olio a filo continuando a mescolare e unite il succo di limone.
  4. Unite la farina setacciata con lievito in più riprese, incorporatela con una spatola fino al completo assorbimento, e anche se il composto vi sembrerà alquanto compatto con l'aggiunta degli albumi avrà la giusta consistenza.
  5. A questo punto aggiungete gli albumi delicatamente cercando di non smontare la massa.
  6. Amalgamate tutti gli ingredienti e per ultimi aggiungete i semi di papavero.
  7. Trasferite il composto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 30 minuti.
Ciambella al limone
Ciambella al limone
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