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Bundt cake al cioccolato con rhum e mandorle

Bundt cake al cioccolato con rhum e mandorle

La bundt cake al cioccolato con rhum e mandorle racchiude un mix di sapori e profumi  propri dei giorni di festa.

E’ un dolce molto versatile adatto dalla colazione, alla merenda o come dolce dopo un fine pasto magari accompagnato da una cremina al cioccolato profumata al rhum.

Senza latte nè burro, ma con latte di mandorle e olio di semi che gli donano morbidezza e umidità  .

Molto semplice da realizzare, si mantiene soffice fino a 3/4 giorni se correttamente conservato, il vero problema è riuscire a fargli superare un giorno, qui è sparito in poche ore!

 

 

 

 

 

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Bundt cake al cioccolato con rhum e mandorle
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
Ingredienti
Ingredienti per la crema al cioccolato profumata al rhum
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
Ingredienti
Ingredienti per la crema al cioccolato profumata al rhum
Istruzioni
  1. Dividete i tuorli dagli albumi.
  2. Montate gli albumi a neve e tenete da parte
  3. In un contenitore mettete i tuorli e lavorateli versando l'olio a filo. Aggiungete il latte di mandorla continuando a mescolare.
  4. Unite la farina con il lievito, il cacao e la farina di mandorle, fatelo in più riprese continuando a lavorare il composto.
  5. Aggiungete gli albumi montati e amalgamateli delicatamente al composto.
  6. Solo alla fine aggiungete il rhum e le mandorle tritate grossolanamente. Amalgamate tutti gli ingredienti e trasferite il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
  7. Cuocete a 180° per circa 35 minuti
Crema al cioccolato e rhum
  1. Sciogliete il cacao con due cucchiai d'acqua. In un contenitore mettete la panna vegetale,unite lo zucchero a velo e sbattete energicamente con una frusta a mano, aggiungete il cacao sciolto nell'acqua e il rhum, mescolate tutto e accompagnate la torta con questa cremina.

 

Bundt cake al cioccolato con rhum e mandorle

 

 

 

 

 

 

Bundt cake al cioccolato con rhum e mandorle

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